Błonnik pokarmowy pomaga nam w zbilansowaniu naszej diety oraz w prewencji powyższych chorób, a także utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi, przez co zmniejsza ryzyko występowania cukrzycy typu II, co szeroko zostało potwierdzone zarówno w badaniach klinicznych, jak i epidemiologicznych.

Jak to działa?

Błonnik pokarmowy opóźnia opróżnianie żołądka, przez co hamuje trawienie skrobi i cukrów prostych, a tym samym zmniejsza skoki glukozy we krwi. Ponadto obniża poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca, głównych powikłań cukrzycy. Zarówno włókna rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne wypełniają układ pokarmowy, bez dostarczenia kalorii do organizmu.

Czy wiesz że…

…badania pokazują, że osoby spożywające produkty z pełnego ziarna miały o 27% obniżone ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II niż osoby spożywające produkty z białej mąki. W czasopiśmie Archives of Internal Medicine opublikowano wyniki badań podjętych na grupie 15 000 kobiet i mężczyzn, u których wykryto cukrzycę typu II we wczesnym stadium. Okazało się, że rozwój choroby był ściśle związany z dietą. U osób spożywających znaczne ilości włókna pokarmowego zaobserwowano zahamowanie lub bardzo nikłe postępy choroby.